Неделя проведенная в Сукке напомнила мне о человеке, которого я встречаю в Израиле на протяжении каждого моего визита.
Кто это?
Читайте сами и все сразу поймете..и С ПРАЗДНИКОМ!!!

Узи-Эли торгует соком Этрога вот уже 20 лет, открытие собственной лавки на Махане Иехуда маркете в 2003, сново заставило засуетиться весь город, как иерусалимская интифада. Это был значительный шаг вперед для Узи-Эли, чей маркетинговый стиль – грань между методами старинных знахарей и народной медициной Рамбама. Все его напитки, особенно сок этрога и ката прекрасно тонизируют, а острый соус с перцем чили далеко “по зубам” не всем таглитовские группы. Узи-Эли можно легко найти, прогуливаясь по ул. Этрог 10 или по телефону 052-321-2615 (он с удовольствием примет Ваш заказ).

Вы изготавливаете и продаете жидкости, являющиеся прохладительными напитками, но в то же время лекарственными и психотропными экстрактами, – на чем именно Вы делаете акцент? Как бы Вы описали свой бизнес несколькими словами?
Я известен как “Доктор Этрог”. Я называю мой напиток из этрога “За Иерусалим”, сок очень полезен для организма, это можно ощутить в тот самый день, как только Вы его выпили.Помимо сока этрога, у меня есть еще 12 отваров – из финика, граната, яблока, маракуи, йогурт из козьего молока, чайного гриба, ката и т.д. – все они имеют оздоровительные свойства, так что я бы сказал, акцент делается, все-таки, на здоровье. Я знаю, в чем нуждаются мои клиенты. Иногда люди приходят с конкретной просьбой, а иногда я рекомендую вещи для них, потому что я знаю, что именно им поможет.
Как вы попали в этот бизнес?
Я наделен древней мудростью. Я лекарь в третьем поколении, который действует на основе теорий Рамбама (Маймонида), который приготовил напиток из этрога. Оба мои дедушки, – будучи братьями – производили энергетические напитки. Мои дедушка и бабушка научили моих родителей, которые научили меня. После окончания моей службы в армии, я провел пять лет, путешествуя по 12-ти разным странам, изучая лекарственные травы и природную медицину. Я использовал эти знания для создания формул оздоровительных напитков. Когда я вернулся в Израиль, около 20 лет назад, я начал создавать зелья для моего поселка, (Мошав Эштаол, 20 км за пределами Иерусалима), и моей большой семьи. В конце концов, я начал распродавать отвары на ярмарках и выставках здоровья, и увидел, что они очень востребованы людьми, так что я изобрел собственную соковыжималку и специальную формулу, формулу, созданную из всего, что я узнал.

Насколько положительно влияют на здоровье Ваши отвары?
Сок этрога укрепляет организм, предает чувство насыщения и спокойствия. Он также улучшает работу сердца, и улучшает запах человека. Он помогает бороться с депрессией, помогает женщинам во время климакса, а мужчинам придает силу и мужественность. У меня есть специальный этрог-напиток для беременных женщин – он сохраняет их живот в тепле, предотвращает утреннюю тошноту и дарит приятный запах ребенку. Я дал этот сок эфиопской женщине, когда она была беременна, – и та, в конечном итоге, родила близнецов,… одного черного, а второго белого. Еще у меня есть крема и спреи из этрога, которые помогают против морщин, прыщей и царапин.

Мой сок Ката также очень популярен. Он насыщен хлорофиллом, имеет двойную дозу витамина С, по сравнению с апельсином, богат магнием и цинком. Он тонизирует и оздоровляет.

Мои клиенты практически никогда не болеют, – с того момента, как они начали приходить ко мне, посещать своих врачей стали гараздо реже. Когда я впервые открыл магазин на Махане Иехуда маркете, [люди, которые стали] моими клиентами были расстроены и недовольны – у них были проблемы в браке, проблемы, связанные с их половой жизнью. Они просили меня о помощи со здоровьем и в делах любовных. Теперь они приводят ко мне свои семьи и семьи своих друзей.

Вы работаете непосредственно с местными ингредиентами – Где вы находите нужных поставщиков?
Я получаю все мои материалы прямо на Махане Иехуда. Это была одна из причин, по которой я решил открыть магазин именно тут. Я могу найти здесь все. Я делаю мои соки, используя ингредиенты, которые нахожу через дорогу.

Собираетесь “расширять Ваше предприятие”? – поставить стенды Узи-Эли в нескольких кварталах Иерусалима или других израильских городах?
Моя профессия состоит в том, чтобы создавать специальные формулы для постоянных клиентов. Это не масмаркет. Напиток должен соответствовать потребностям заказчика. Мне нужно сделать личный диагноз. Я не могу создать из этого оптовый бизнес – это совершенно индивидуальная вещь.

Но у меня есть дочь, которая сейчас в армии. Я думаю расшириться, когда мои дети вернуться домой. Они помогают мне в моем производстве, поэтому, когда они завершат со своей службой, я смогу открыть “сеть” в других торговых центрах.

Моя идея фикс – создание специальной магнитной кровати, на которой люди будут лежать, и слушать звуки природы – шум моря, ветра и пустыни, – матрац будет плавно раскачиваться, имитируя движение плода в чреве матери. Я буду освещать их лицо светом открывающим их чакры (в индуистской философии, вращение энергетических центров в теле, которые связаны со звуком, светом и цветом). Каждый человек будет иметь собственный свет, который соответствует только ему. Кровать поможет при релаксации и позволит людям узнать их тело изнутри. И хотя вначале мне придется быть вовлеченным в этот процесс, конечная цель заключается в том, чтобы создать модель кровати, которую можно будет размещать в торговых центрах по всей стране.
Как вы расслабляетесь после долгого трудового “сочного” дня?
Я иду домой и отдыхаю. Я занят весь день, поэтому, когда заканчиваю, просто возвращаюсь домой. Я также должен сделать много телефонных звонков. Заказчики звонят мне весь день. В Шаббат я хожу по улицам Иерусалима (помимо дома на Мошав Эштаол, у Узи-Эли также имеется квартира в Иерусалиме, в районе Нахлаот). Каждую неделю я выбираю новую местность для прогулок. Еще я веду пятиминутку на трех разных радиостанциях – Решет Морешет, Коль Исраэль (Голос Израиля) и Коль Хай – где я рассказваю о медицинских свойствах различных плодов и трав, а также колонка в Кол Хаир (еженедельная газета).

Куда деваются все американские девочки, которые работают на вас?
Они все выходят замуж. У меня есть куча девушек, которые начинали, как клиентки, а затем нуждались в работе, и просили: “Узи-Эли, могу ли я поработать на Вас?” Я всегда смотрю на их ладони – руки показывают все, – после чего принимаю решение. Это, как правило, длиться от трех до пяти месяцев, а затем они находят их родственную душу и уходят. Многие из них нашли свою судьбу, потому что работали именно здесь, – я помогаю им это сделать, я улучшаю вид их кожу и они находят свое счастье прямо за стойкой. Никаких шуток, это проверено.

Каким образом последние тенденции на рынке Махане Иехуда – рестораны, магазины, кафе и т.д. – сказались на Вашем бизнесе?
В прошлом году, на Махане Иегуда произошло много позитивных изменений. Огромное количество туристов, попадают сюда во время экскурсий по стране. Это место в настоящее время постоянно обновляется, оно великолепно для бизнеса. Сейчас здесь находится почти 350 магазинов, и почти 85000 человек проходят через маркет в течении недели. Вы сможете найти здесь торговцев в третьем поколении. Тут существует реальная связь между продавцами и покупателями. Возможно, новый приток людей означает, что мы потеряем личные контакты, но это хорошо для бизнеса и посетителей, которые отовариваются здесь. Шук (“маркет” на ивр.) является гораздо более интересным и красочным, чем какой-либо другой магазин, где бы Вы не совершали свои покупки.

Спасибо Jerusalemite и ck за интервью и фото